Caprices d’Antan : une entreprise familiale de Québec à découvrir

Une tartinade sur du pain grillé, un confit pour accompagner un fromage ou un coulis pour compléter un dessert : il suffit parfois d’une petite touche pour transformer ce qu’on mange.

Chez Caprices d’Antan, cette touche prend la forme de produits fruités imaginés par une entreprise familiale de Québec. On vous présente cette entreprise d’ici et quelques idées pour faire une place à ses créations dans votre cuisine!

Une histoire de famille et de goût

Caprices d’Antan est née d’une envie : proposer des tartinades à teneur réduite en sucre, sans arôme ajouté, qui mettent le goût des fruits à l’honneur.

Pour cette famille, le choix des ingrédients est au cœur du travail. Les fruits sont sélectionnés avec soin, en portant une attention particulière à leur maturité et à leur qualité.

Au fil du temps, l’entreprise a élargi sa gamme pour accompagner autant les déjeuners que les repas et les desserts. Aux tartinades se sont ajoutés des confits, du ketchup aux fruits, des coulis et des vinaigrettes.

Des tartinades pour varier les petits déjeuners

Framboises et pommes, bleuets et pommes, fraises et pommes ou encore rhubarbe, fraises et pommes : les mélanges de Caprices d’Antan donnent envie de sortir de nos habitudes du matin.

L’entreprise propose notamment des tartinades à teneur réduite en sucre, sans sucre blanc ajouté. Sa gamme comprend aussi du beurre de pommes et de la gelée de pommes.

Sur une rôtie, un croissant ou des crêpes, voilà une façon toute simple de découvrir leurs saveurs. On peut aussi ajouter une cuillerée de tartinade à un yogourt nature pour une collation fruitée!

Des confits et un ketchup aux fruits à mettre sur la table

Les créations de Caprices d’Antan trouvent aussi leur place à l’heure de l’apéro et du souper.

Leurs confits d’oignons et canneberges ou d’oignons et pommes peuvent accompagner un plateau de fromages, garnir une bouchée de brie ou ajouter une touche fruitée à un sandwich.

Le ketchup aux fruits, lui, évoque les repas réconfortants et les grandes tablées. À essayer avec une tourtière, un pâté à la viande ou votre recette familiale préférée!

Des coulis pour les petites envies gourmandes

La gamme de coulis ouvre encore d’autres possibilités : mangue, framboises et pommes, pommes et sirop d’érable, fraises et pommes, ou bleuets, fraises et pommes.

Un filet sur de la crème glacée, un gâteau au fromage ou des gaufres suffit pour apporter une touche de fruit à votre dessert ou à votre brunch.

Faire une place aux entreprises d’ici

Chez Croquez le Québec, on aime vous faire découvrir des produits, mais aussi les entreprises qui les créent. Caprices d’Antan, c’est une famille de Québec qui poursuit son idée à travers une gamme de saveurs à inviter dans nos repas du quotidien.

Envie de goûter aux créations de Caprices d’Antan? Découvrez leurs produits sur notre boutique en ligne!